Супа от банани

22 Jul

Бананова супа

Необходими продукти:

1 чаша кокосово мляко
½ чаша сметана
1 ½ чаша зеленчуков бульон
2 големи узрели банана, нарязани на филийки
½ с.л. лимонов сок
1 голяма червена люта чушка, нарязана на филийки
1 с.л. олио
3 стръка пресен лук
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
3 с.л. соев сос
Сол
Захар
За украсата:
пресни листа от кориандър
2 зелени лимона, нарязани на четвъртинки
листа от зелен лук
сметана

Загрейте олиото в тенджера. Добавете пресния лук и чесъна и разбъркайте за около 2 минути. Прибавете всички съставки (с изключение на половината люта чушка), като оставите бананите за последно.

Преместете сместа в блендер, кухненски робот или миксер, за да я пасирате. Уверете се, че всички съставки са добре пасирани и няма буци.

Върнете вече пюрираната смес в тенджерата и поръсете отгоре другата половина от лютата чушка. Ако ще сервирате супата гореща, сипете я в купи и украсете с кориандър, лайм, зелен лук и сметана. Ако пък ще я сервирате охладена, оставете я да престои в хладилник за около 1 час и после я украсете, непосредствено преди поднасянето.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: