Колко дълго издържат яйцата в хладилник

11 Mar

eggs

Важно е да знаете как да предпазвате себе си и семейството си от болести, причинени от развалена храна. Понякога е лесно да се определи кога продуктите в хладилника трябва да заминат в кофата за боклук – признаци като мухъл или неприятна миризма са еднозначни. Но при някои храни това по-трудно може да се установи.

Въпрос: Колко дълго можете да съхранявате яйца в хладилник?
Отговорът на експертите: Съветваме потребителите винаги да гледат срока на годност, обозначен върху кутията. Обикновено яйцата са годни за консумация в рамките на 30 дни след датата на опаковане.
Ако липсва дата върху опаковката, можете да се ориентирате за качеството на яйцето по белтъка и жълтъка му. Ако жълтъкът плува в горната част, а белтъкът е плътен, значи яйцето е прясно. Ако приготвяте рецепта, в която белтъците няма да преминат термична обработка, задължително използвайте пресни яйца. За бъркани яйца или омлети можете да използвате и по-стари.

Въпрос: Кога яйцата са негодни за консумация?
Отговорът на експертите: Яйцата са една от малкото животински храни, които могат дълго да се съхраняват в хладилник и да се запазят в свеж вид. Те рядко се развалят, но ако престоят прекалено дълго време могат да пресъхнат. Дори и срокът на годност да е изтекъл, яйцата няма веднага да се развалят.
Ако в яйцата няма салмонела, тя няма как да се развие докато те стоят в хладилника. Ако пък има, броят на бактериите ще бъде доста малък, защото те не се развиват при такава ниска температура, каквато е в хладилника. Салмонелата ще бъде убита при готвенето и при спазване на мерките за безопасност на храните.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: