Archive | рецепти за здраве RSS feed for this section

Бананът – лек за много болести

24 Feb

banani

След като прочетете тази статия няма да гледате на бананите по същия начин.

Бананите съдържат три естествени захари – захароза, фруктоза и глюкоза в комбинация с фибри. Един банан осигурява значителен прилив на енергия. Изследванията показват, че консумацията на два банана ще даде на тялото толкова енергия, колкото би му осигурила и 90-минутна тренировка. Нищо чудно, че бананът е плод номер едно за водещите атлети по света. Бананът може да ви помогне да се в топ форма и по друг начин. Консумацията му може да предотврати значителен брой заболявания и психологични състояния, което означава, че няма да сбъркате ако го включите в ежедневното си меню.

Депресия

Според скоро направено проучване, хората, страдащи от депресия се чувстват много по-добре като изядат един банан. Това е така, защото плодът съдържа триптофан, вид протеин, който тялото превръща в серотонин – хормонът на щастието. Забравете за хапчетата за депресия. Яжте банани. Съдържащият се в тях витамин В6 регулира нивата на кръвната захар, което влияе и върху настроението.

Анемия

Заради високото си съдържание на желязо, бананите могат да стимулират производството на хемоглобин в кръвта и така да помогнат при анемия.

Кръвно налягане

Този уникален тропически плод има високо съдържание на калий, което го прави подходящ в борбата с кръвното налягане. Американската администрация по храните и лекарствата е предприела действия бананите официално да бъдат обявени за средства за превенция на високото кръвно налягане и мозъчния инсулт.

По-добра памет

На двеста ученици в едно английско училище им били давани банани на закуска, в голямото междучасие и на обяд, за да се стимулира функцията на мозъка. Резултатите не закъснели – всички ученици се представили по-добре на изпитите в края на учебната година в сравнение с предходната.

Запек

Високото съдържание на фибри в бананите стимулира нормалното действие на червата, което помага за преодоляване на проблема с запека, без да се прибягва до лекарства.

Махмурлук

Един от най-бързите начини за справяне с махмурлука е консумацията на бананов млечен шейк, подсладен с мед. Бананите успокояват стомаха, а в комбинация с меда възстановяват нивата на кръвната захар. Мляко пък възвръща изгубената вода в организма.

Киселини

Бананите са натурално средство срещу киселини в стомаха. Изяжте един банан, за да почувствате облекчението.

Ухапване от комар

При ухапване от комар, натрийте засегната зона с вътрешната страна на кората на банан. Това ще предотврати подуването и раздразнението.

И за заключение можем да обобщим, че бананът е лек за много болести. Ако се сравни с ябълката, той съдържа четири пъти повече протеини, два пъти повече въглехидрати, три пъти повече фосфор, пет пъти повече витамин А и желязо и два пъти други витамини и минерали. Също така е богат на калий и съдържа малко калории.

Advertisements

Авокадото – ценният плод от Мексико

22 Jan

avocado_01

Авокадото е вечнозелено растение, а негова родина е Мексико. По форма плодовете напомнят круша, цветът на кората е яркозелен, който често заблуждава относно неговата зрялост. Под кората цветът е жълто-зелен и на вкус наподобява този на ядка.

avocado_02

Авокадото съдържа една семка, разположена в центъра на плода – кръгла и твърда тя не се използва за храна. Този удивителен плод е богат на витамини и минерали, което го прави един от 20-те най-полезни продукта. И като допълнителен плюс е това, че авокадото не предизвиква алергии.

avocado_03

Изследвания, проведени в Мексико, показали, че хората, които в продължение на седмица всеки ден са яли авокадо, имали 17% намаление нивата на холестерол в кръвта. Освен това, тестовете показали, че нивото на “лошия” холестерол (LDL) е намалял, докато нивото на “добрия” (HDL) се е увеличил. Този ефект се дължи на съдържащата се в авокадото олеинова киселина, която активно участва в обменните процеси на организма и при изграждането на клетъчния скелет, а именно в изграждането на клетъчните мембрани.

avocado_04

Авокадо е богато на жизненоважни витамини като витамини от група В (участващи в мозъчната дейност, важни за сърдечно-съдовата система) и Е (предпазват клетките от преждевременно стареене, участват в насищане на клетките с кислород). Освен това в плодовете се съдържат витамини А и К, етерични масла, природни хормони, макроелементи (калций, магнезий, натрий, фосфор, хлор и сяра) и микроелементи (цинк, йод, желязо, флуорид, манган, мед, бор).

Благодарение на високото съдържание на витамини, полиненаситени киселини и несмилаеми мазнини, авокадото помага за подобряване на паметта, намаляване на холестерола, подобряване функционирането на сърдечно-съдовата система, възстановяване на функцията на щитовидната жлеза.

Авокадото в храната

avocado_05

1. Вместо майонеза. Можете да използвате тънки резенчета авокадо в сандвичите вместо сос. По този начин имате два положителни ефекта – отказ от не много полезната за здравето майонеза и въвеждането на плодове в храната, богати на витамини.

2. Шейкове. В блендер смесете 2 чаши обезмаслено мляко, едно голямо, узряло и изчистено авокадо, 2 супени лъжици мед и лед. Изпийте шейка веднага след приготвянето му.

3 . Пудинг. В купа намачкайте голямо, узряло авокадо, добавете към пюрето 2-3 чаени лъжички ванилов екстракт и 1 супена лъжица мед. Разбъркайте добре. Добавете 1 средно голям банан и продължете да бъркате, докато получите еднородна смес. Сервирайте в малки чашки като използвате вафлени пурички за украса на пудинга.

4. Сандвич. Между две препечени филии хляб сложете: тънък слой майонеза, изпържено яйце, пържен хрупкав бекон, 4 резена от узряло авокадо, сирене. Печете във фурната, докато сиренето се разтопи.

5. Сос. Разбийте в блендер до получаване на еднородна смес: 1 узряло и обелено авокадо, малка глава лук, 1 чаена лъжичка сол, половин чаша майонеза. По желание добавете лют сос.

avocado_06

Авокадото в козметиката

avocado_07

1. Маска за лице. 1 супена лъжица пюре от узряло авокадо се смесва с 1 чаена лъжичка зехтин и 1 супена лъжица мляко. Дръжте маската на лицето си за 15-20 минути и след това изплакнете с топла вода.

2. Маска за мазна коса. Сложете узрелия плод в блендер и разбъркайте. Добавете към получената смес една супена лъжица мед и две супени лъжици кисело мляко. Нанесете маската върху косата си, сложете плик и кърпа отгоре. Изплакнете с топла вода и шампоан най-малко половин час по-късно (колкото по-дълго стои, толкова по-добре).

3. Маска за венците. Вземете памучен тампон и го напоете с масло от авокадо. Приложете към възпалените части 1-2 пъти на ден.

Avocado half

Да подобрим начина си на хранене през новата година

6 Jan

hrana

Началото на годината е време за взимане на решения. Защо да не започнете да се храните правилно през 2014? Вашето тяло ще ви бъде благодарно, а като бонус можете да се напъхате и в старите си дънки. Ако не сте сигурни как да започнете, ние ще ви помогнем. Предлагаме ви 12 начина да се храните по-добре през новата година.

1. Избягвайте средните редици в хипермаркетите

Знаете ли, че структурата на всички хипермаркети е проектирана така, че в средната част да се намира храната, която ни кара да пълнеем. Здравословните неща, като пресните продукти, са разположени по външните редици на магазина. Вътрешните пътеки са заредени с опаковани и консервирани вредни храни.

2. Стремете се към 5

Възрастните хора трябва да получават 5 порции пресни плодове и зеленчуци всеки ден, но много от нас не го спазват. Това е един от най-лесните начини да се храните по-добре. Започнете да си взимате вашите пет порции.

3. Минете на 2 %

Пълномасленото мляко е с високо съдържание на холестерол и води до напълняване. Започнете да консумирате мляко с максимум 2% масленост. Ако искате бързо да се отървете от излишните калории, нивата на холестерола ви да се понижат, но и да не се откажете напълно от млякото, започнете да консумирате такова с 0.1% масленост.

4. Намалете месото

Опитайте се да консумирате месо само 2-3 пъти седмично, а през останалото време заложете на вегетарианска храна. Ако се чувствате добре, можете постепенно да го изхвърлите от менюто си. Така хем ще пестите пари, хем ще имате здраво сърце.

5. Избягвайте фаст фууд храната

Храната тип „фаст фууд” може да се опише само с една дума и тя е отвратително. Тази храна е натъпкана с мазнини, калории, натрий и дори смъртоносната бактерия ешерихия коли. Откажете се от този вреден навик още тази година.

6. Откажете содата

Содата е приятна на вкус и много хора са пристрастени към нея, но калориите й са прекалено много. Опитайте се напълно да я елиминирате от менюто си и в края на годината ще отчетете 4 кг по-малко телесно тегло.

7. Носете си винаги бутилка вода

Водата ви помага да сте хидратирани при всякакви климатични условия. Носете си винаги бутилка вода и отпивайте от нея всеки път, когато се сетите. Кажете „здравей” на здравословната хидратация!

8. Гответе вкъщи

Ако сами приготвяте храната си, ще можете да контролирате размера на порциите, съставките, лесно да пресмятате калориите, а дори и да спестите пари. Това е един начин да се храните по-добре тази година ….. и следващата …. и по-следващата.

9. Ограничете висококалорийните напитки

Обичате ли гурме кафе специалитетите? Можете да си позволите от време на време да се поглезите с чаша лате, фрапучино или друг висококалориен коктейл, но ако правите това няколко пъти седмично, мазнините и калориите бързо ще се появят по тялото ви.

10. Намалете преработените храни

В интерес на здравето и талията ви е да избягвате, колкото е възможно,  преработените храни. Те осигуряват малко хранителни вещества и често са пълни с химикали и консерванти.

11. Не избягвайте мазнините

Години наред ни беше втълпявано, че намаляването на мазнините е ключът към загуба на тегло, но сега знаем, че това не е съвсем вярно. Премахването на наситените мазнини от менюто винаги е полезно, но има и добри мазнини, които не трябва да елиминираме от храната си, защо те носят много ползи за здравето. Мононенаситените мазнини, които се съдържат в авокадото, зехтина и някои ядки подобряват метаболизма, намаляват лошия и увеличават добрия холестерол.

12. Яжте бавно

Прекалено бързото хранене не само не позволява да се насладите на храната, но и предизвиква подуване и газове в корема. Научни изследвания са установили, че при бавното хранене се консумират по-малко калории, което води до загуба на тегло. На човешкия мозък са необходими около 20 минути, за да регистрира чувството за ситост, така че ако се нахраним за по-малък интервал от време, рискуваме да преядем.

Как захарта влияе на организма

2 Dec

zahar

Захарта влияе върху човешкото тяло по много начини. Някои от тях са положителни, други отрицателни. Едно е сигурно – захарта дава енергия, която е много важна за човешкия организъм. Хората се нуждаят от енергия и най-добрите захари за това са тези с нисък гликемичен индекс. Попадайки в кръвта, те имат по-бавен темп на усвояване, което е здравословно за човешкото тяло. Лошата новина е, че захарите се срещат в почти всички храни, които консумираме. Натрупването на големи количества в организма предизвиква по-бързото абсорбиране от кръвта. Това кара панкреаса (органът, който поддържа нивата на кръвна захар в организма) да произвежда инсулин. Инсулинът поддържа ниски нивата на кръвна захар в организма. Колебанията в тези стойности не само подлагат тялото на стрес, но могат да доведе до диабет, повишават риска от коронарна болест и пречат на усвояването на калция и магнезия от човешкото тяло.

Лошите захари и храните, в които се съдържат

Има три вида захари, които се срещат в ежедневните храни. Това са захароза, фруктоза и глюкоза, която представлява царевичен сироп и декстроза. Почти всички храни имат една или повече от тези съставки. Общите храни като хляб, фъстъчено масло, сосове, конфитюри, сиропи и подправки съдържат преработена захар, чиято функция е да ги запазва свежи за по-дълго време. Храните, в които се срещат повече от един вид захар, разстройват правилното функциониране  на организма и водят до здравословни проблеми, които споменахме по-горе.

Захар и здраве

Диабетът, сърдечните проблеми и нарушението на обмяната на веществата не са единствените рискове за здравето, свързани с консумацията на твърде много захар. Могат да се появят и други проблеми като например затлъстяване, спад в имунитета, кариес, проблеми с бъбреците, депресия и хипертония. Има и много други проблеми, които можете да си навлечете, ако в менюто ви присъстват големи количества захар. Четенето на етикетите и търсене на такива храни, които са с нисък гликемичен индекс ще ви помогнат да се храните здравословно.

Ядки за профилактика срещу рак на панкреаса

27 Nov

qdki

Рискът от развитие на рак на панкреаса рязко намалява, ако човек редовно консумира лешници, бадеми, орехи, шам фъстък и кашу. До това заключение стигат изследователите от Харвардския медицински институт. За да се избегне развитието на тумори, е достатъчно да се яде шепа ядки само два пъти седмично. Основните причини за развитието на тумори на панкреаса са затлъстяване и тютюнопушене. Освен това, рискът се увеличава с наличието на диабет. Ядките, които са богати на минерали и витамини, намаляват заплахата от образуване на ракови клетки.

В изследването са участвали 75 000 жени, служители на Бирнингамската болница и Харвардския медицински институт. Въпреки че ядките се смятат за калоричен продукт, те влияят благоприятно върху организма на жената, ако се ядат в малки количества. Освен това честата консумация на ядки помага да се намали заплахата от сърдечен удар с 10 %. Те са изключително полезни и за бременни жени. Според статистиката, жените, които приемат бадеми, кашу и орехи, раждат деца, които не страдат от алергии.

Каква е разликата между лайт и диетичните продукти

25 Sep

lait-i-dietichni-produkti

Много хора смятат, че продуктите с надпис “лайт” и “диетичен продукт” означават едно и също нещо, но истината е друга. Етикетите не винаги разкриват разликата между двата продукта, което обърква повечето от нас.

Ако се опитваме да запазим фигурата си или да се отървем от няколко излишни килограма, започваме да търсим диетични или лайт продукти като алтернатива за намаляване на калориите в дневния хранителен прием.

Въпреки че не съществува международна конвенция по отношение на използването на етикети за идентифициране на продукти, на теория разликите са ясни. Продукти, етикетирани като диетични, са създадени за хора със специален хранителен режим заради заболявания като диабет, непоносимост към глутен, млечни продукти или високо кръвно налягане.

Продуктите, класифицирани като диетични, не е задължително да имат по-малко калории, просто са с по-различен състав.

За да бъдат квалифицирани като лайт, продуктите, обозначени като такива, трябва да съдържат 25% по-малко от всички съставки в сравнение с оригиналната версия. Могат да бъдат лайт затова че имат по-малко мазнини, сол, захар, калории и др. 25% е минимумът, който се изисква за такъв етикет, обаче на пазара често се намират продукти с повече от 50%.

Практични и разкрасяващи съвети с лимон

8 Aug

krasota-s-limon

 

Този невероятен цитрусов плод има многобройни приложения както в козметиката, така и извън нея. Лимонът помага ефикасно от премахване на брадавици до отстраняване на петна по дрехите.

Изсветляване на косата

Лимонът е чудесен и сигурен начин, ако искате да изсветлите косата си. Нанесете лимонов сок директно върху кичур коса и застанете на слънце или използвайте сешоар за целта.

Тонизиране на кожата на лицето

Лимоновият сок има естествен стягащ ефект. Нанесете няколко капки на памучен тампон и го използвайте като тоник за отстраняване на мазнини.

Избелване на нокти

Ако емайлът на ноктите ви е потъмнял, потопете ноктите си в купа с лимонов сок за 5 минути.

Домашен дезодорант

Лимонената киселина убива бактериите, които са причина за лошия мирис.

Съвети за косата

Лимоновият сок премахва всички вредни вещества, натрупани в косата ни. Смесете равни части вода и лимон и втрийте в косата, непосредствено преди изплакването.

Премахва петна от дрехите

Почти всички вещества могат да бъдат отстранени от дрехите с лимонов сок. Смесете лимонов сок и сол за по-дебелите материи, а за по-деликатните намокрете петното с лимонов сок и изплакнете.

Против пърхот

Лимонът е много ефективен при отстраняване на пърхот. Масажирайте кожата на главата с лимонов сок и останете така в продължение на десет минути, измийте с шампоан.

Почистване на бижута

Разрежете един лимон на половина и изчистете бижутата и приборите в кухнята.

Пилинг

Смесете лимонов сок със зехтин и сол в пропорция 1:2, за да си направите домашен пилинг.

Отстранява брадавици

Нанесете малко лимонов сок директно върху брадавицата с клечка за уши. Правете го в продължение на няколко дни, докато киселините в лимоновия сок разтворят напълно брадавицата.

Освежава дъха

Направете си вода за уста с лимонов сок. Лимонена киселина променя нивото на рН в устата и убива бактериите, които причиняват лош дъх.