Tag Archives: праскови

Няколко интересни и малко известни факта за плодовете

19 Aug

Обичате ли плодове? А знаете ли например, че портокалът повишава настроението или че в света има около 7 хиляди сорта ябълки? Продължете да четете за още любопитни факти.

Праскови

praskovi
Знаете ли, че американците имат един израз  you’re a peach, който в превод означава „ти си най-добрият”. Това е свързано с отдавнашната традиция да се дава праскова на човек, когото харесват. Е, тази традиция отдавна е забравена, но пък изразът се ползва и до днес.


Боровинки

borovinki
Боровинките са много вкусен плод. Те съдържат повече антиоксиданти, отколкото всеки друг плод или зеленчук, а са и страшно вкусни. Но знаете ли, че веднъж откъснати, те спират да зреят?


Цитруси

citrus
Няколко научни изследвания сочат, че ароматът или консумацията на портокали са в състояние да подобрят настроението ви. А знаете ли, че този плод ще подобри и храносмилането ви? Това е така, защото цитрусите, в това число и портокалите, съдържат много фибри.


Ягоди

Strawberry
Любимият плод на деца и възрастни всъщност принадлежи към същото семейство, към което спадат и розите. В миналото ягодите са били смятани за лекарство. Независимо от своя произход и история, те са изключително питателни, с голямо съдържание на витамин С и калий.


Банани

banana
Знаете ли, че банановите дървета дават най-много плодове, ако растат в близост до сгради или асфалт, заради топлината, която последният излъчва.


Авокадо

ganze und halbe avocado isoliert auf weiss
Една добра причина да се поглезите със салата от авокадо – маслата, които се съдържат в него намаляват холестерола.


Ананас

pineapple
Повечето хора смятат, че ананасът, подобно на банана, расте по дървета, но това вкусно тропическо лакомство всъщност е храст, разположен много близо до земята. Много е трудно да се прецени кога един ананас е узрял напълно и готов да се откъсне. Това обяснява защо по магазините повечето ананаси не са особено вкусни.


Тиква

pumpkin
Думата за тиква в гръцкия език е еднаква с думата за голям пъпеш. Противно на всеобщото схващане, тиквата не е зеленчук, а плод. Може би затова тиквеният пай е също толкова вкусен, колкото ябълковия или черешовия.


Ябълки

apple
Ябълките също спадат към семейството на розите. В света има около 7000 сорта на този вкусен плод.


Диня

watermelon
Преди да бъдат измислени столовите, пътешественици и изследователи носели винаги диня по време на своите пътувания, за да утоляват жаждата си. Но всички знаем, че дините са прекалено тежки. И не се побират в ръчна чанта. Затова по-късно били измислени бутилките с вода.

Advertisements

Как да направим сушени плодове

31 Jul

susheni-plodove

За да се наслаждавате на вкусни сушени плодове през цялата година, просто следвайте тези лесни стъпки.

Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете добре узрели плодове. Измийте ги със студена вода и ги изчистете от костилките и листата, ако имат такива. Нарежете плодовете на тънки филийки, за да съкратите периода на сушене.

Някои плодове, като праскови, кайсии и ябълки, се изсушават по-добре, ако са без кори. Направете с нож “Х” в долната част на плода. Потопете плодовете във вряща вода за 30 секунди и веднага ги прехвърлете в съд, пълен с ледена вода. По този начин обелките падат бързо.

За да съхраните цвета на плодовете и да поомекнат, ги потопете във вода с лимонов сок за 10 минути. След това ги извадете, изцедете и подсушете с хартиена кърпа или салфетка.

Разстелете плодовете на един слой, без да се докосват един друг. Загрейте фурната между 55 и 71º C. Използвайте по-ниска температура, ако плодовете са нарязани на тънки филийки – ябълки или праскови. Използвайте по-висока температура, ако плодовете са къпини, например. Покрийте тавата с восъчна хартия.
Печете като следвате времето по-долу и разбърквайте плодовете през 2 часа.

Сливи, круши, праскови, банани и ябълки: 6 часа.
Грозде и цитрусови плодове: от 8 до 10 часа.
Череши, ягоди, кайсии: 12 часа.

Когато плодовете са готови, ги извадете от фурната и поставете в стъклени или пластмасови съдове за съхранение. Оставете съдовете отворени 4-5 дни, за да се изсушат напълно. Разклащайте кутиите за съхранение всеки ден.

Затворете кутиите след пет дни и се насладете на чудесни сушени плодове.

Сангрия с лимони и праскови

29 Jul

Сангрията обикновено се свързва с испанските плажове, летните емоции и барбекютата. Повечето хора знаят, че основната съставка на традиционната сангрия е червеното вино. Но има и по-лек вариант на това превъзходно питие, който се прави с бяло вино, лимон и праскова.

Сангрия

От какво се нуждаете:

  • Голяма кана
  • 1 бутилка бяло вино
  • ¼ чаша ракия от праскови
  • 3 с.л. захар
  • 2 праскови
  • 3 големи лимона
  • 2 големи зелени лимона

Инструкции

1. Нарежете прасковите и им извадете костилките. Нарежете също два лимона и два зелени лимона. Третия лимон разполовете наполовина.

2. Смесете в каната бялото вино с 3 с.л. захар и ракията от праскови. Изстисквайте вътре и сока на разполовения лимон. Имайте предвид, че колкото е по-отлежало виното, толкова по-хубава ще стане сангрията. Добавете останалите резени плодове, разбъркайте добре и оставете коктейлът да се охлади в хладилник поне за 1 час.

3. След като се охлади, сипете сангрията във високи чаши с много лед. Сервирайте с няколко маслини и сирене Манчего за истински испански привкус.