Колко дълго издържат яйцата в хладилник

Важно е да знаете как да предпазвате себе си и семейството си от болести, причинени от развалена храна. Понякога е лесно да се определи кога продуктите в хладилника трябва да заминат в кофата за боклук – признаци като мухъл или неприятна миризма са еднозначни. Но при някои храни това по-трудно може да се установи.

Въпрос: Колко дълго можете да съхранявате яйца в хладилник?
Отговорът на експертите: Съветваме потребителите винаги да гледат срока на годност, обозначен върху кутията. Обикновено яйцата са годни за консумация в рамките на 30 дни след датата на опаковане.
Ако липсва дата върху опаковката, можете да се ориентирате за качеството на яйцето по белтъка и жълтъка му. Ако жълтъкът плува в горната част, а белтъкът е плътен, значи яйцето е прясно. Ако приготвяте рецепта, в която белтъците няма да преминат термична обработка, задължително използвайте пресни яйца. За бъркани яйца или омлети можете да използвате и по-стари.

Въпрос: Кога яйцата са негодни за консумация?
Отговорът на експертите: Яйцата са една от малкото животински храни, които могат дълго да се съхраняват в хладилник и да се запазят в свеж вид. Те рядко се развалят, но ако престоят прекалено дълго време могат да пресъхнат. Дори и срокът на годност да е изтекъл, яйцата няма веднага да се развалят.
Ако в яйцата няма салмонела, тя няма как да се развие докато те стоят в хладилника. Ако пък има, броят на бактериите ще бъде доста малък, защото те не се развиват при такава ниска температура, каквато е в хладилника. Салмонелата ще бъде убита при готвенето и при спазване на мерките за безопасност на храните.

Омлет с гъби

Продукти:

2 яйца
2 супени лъжици мляко
20 гр. гъби
30 гр. шунка
1 супена лъжица масло
1 щипка бакпулвер
сол и черен пипер

Приготвяне:

1. Разбийте двете яйца в една купа.
2. Добавете бакпулвера и разбърквайте докато набъбне.
3. Изсипете млякото в яйчената смес и добавете сол на вкус. Разбъркайте.
4. Загрейте тигана на умерен огън и разтопете маслото. Изсипете яйчената смес.
5. Изчакайте няколко минути, докато яйцата се изпържат и поставете в средата шунката и гъбите.
6. Наръсете с малко черен пипер за вкус.
7. Прехлупете и извадете омлета от тигана.

Приятен апетит!

Авокадото – ценният плод от Мексико

Авокадото е вечнозелено растение, а негова родина е Мексико. По форма плодовете напомнят круша, цветът на кората е яркозелен, който често заблуждава относно неговата зрялост. Под кората цветът е жълто-зелен и на вкус наподобява този на ядка.

Авокадото съдържа една семка, разположена в центъра на плода – кръгла и твърда тя не се използва за храна. Този удивителен плод е богат на витамини и минерали, което го прави един от 20-те най-полезни продукта. И като допълнителен плюс е това, че авокадото не предизвиква алергии.

Изследвания, проведени в Мексико, показали, че хората, които в продължение на седмица всеки ден са яли авокадо, имали 17% намаление нивата на холестерол в кръвта. Освен това, тестовете показали, че нивото на “лошия” холестерол (LDL) е намалял, докато нивото на “добрия” (HDL) се е увеличил. Този ефект се дължи на съдържащата се в авокадото олеинова киселина, която активно участва в обменните процеси на организма и при изграждането на клетъчния скелет, а именно в изграждането на клетъчните мембрани.

Авокадо е богато на жизненоважни витамини като витамини от група В (участващи в мозъчната дейност, важни за сърдечно-съдовата система) и Е (предпазват клетките от преждевременно стареене, участват в насищане на клетките с кислород). Освен това в плодовете се съдържат витамини А и К, етерични масла, природни хормони, макроелементи (калций, магнезий, натрий, фосфор, хлор и сяра) и микроелементи (цинк, йод, желязо, флуорид, манган, мед, бор).

Благодарение на високото съдържание на витамини, полиненаситени киселини и несмилаеми мазнини, авокадото помага за подобряване на паметта, намаляване на холестерола, подобряване функционирането на сърдечно-съдовата система, възстановяване на функцията на щитовидната жлеза.

Авокадото в храната

1. Вместо майонеза. Можете да използвате тънки резенчета авокадо в сандвичите вместо сос. По този начин имате два положителни ефекта – отказ от не много полезната за здравето майонеза и въвеждането на плодове в храната, богати на витамини.

2. Шейкове. В блендер смесете 2 чаши обезмаслено мляко, едно голямо, узряло и изчистено авокадо, 2 супени лъжици мед и лед. Изпийте шейка веднага след приготвянето му.

3 . Пудинг. В купа намачкайте голямо, узряло авокадо, добавете към пюрето 2-3 чаени лъжички ванилов екстракт и 1 супена лъжица мед. Разбъркайте добре. Добавете 1 средно голям банан и продължете да бъркате, докато получите еднородна смес. Сервирайте в малки чашки като използвате вафлени пурички за украса на пудинга.

4. Сандвич. Между две препечени филии хляб сложете: тънък слой майонеза, изпържено яйце, пържен хрупкав бекон, 4 резена от узряло авокадо, сирене. Печете във фурната, докато сиренето се разтопи.

5. Сос. Разбийте в блендер до получаване на еднородна смес: 1 узряло и обелено авокадо, малка глава лук, 1 чаена лъжичка сол, половин чаша майонеза. По желание добавете лют сос.

Авокадото в козметиката

1. Маска за лице. 1 супена лъжица пюре от узряло авокадо се смесва с 1 чаена лъжичка зехтин и 1 супена лъжица мляко. Дръжте маската на лицето си за 15-20 минути и след това изплакнете с топла вода.

2. Маска за мазна коса. Сложете узрелия плод в блендер и разбъркайте. Добавете към получената смес една супена лъжица мед и две супени лъжици кисело мляко. Нанесете маската върху косата си, сложете плик и кърпа отгоре. Изплакнете с топла вода и шампоан най-малко половин час по-късно (колкото по-дълго стои, толкова по-добре).

3. Маска за венците. Вземете памучен тампон и го напоете с масло от авокадо. Приложете към възпалените части 1-2 пъти на ден.

За децата – как да направим забавен и оригинален сандвич с ябълки

Днес много деца не обичат да ядат ябълки, затова ви предлагаме забавен и оригинален начин за приготвянето на този вкусен и полезен за здравето плод. И за да е пълно забавлението, поканете да се включат и децата.

Направете ябълките като сандвич.

Нарежете ябълките на филийки с дебелина около 1 см. Вземете формички за правене на курабии и изрежете с тях филийките, както е показано на снимката. Доставете удоволствие на децата като изрежете ябълките с всички фигурки, с които разполагате – сърца, цветя, животни и т.н.

Идва ред и на любимите съставки. Поръсете филийка с парченца малки бисквитки, мюсли или ядки и захлупете отгоре с друга филийка.

Приятен апетит!

Бишон Фризе (Френска болонка)

Височина: около 30 см
Тегло: от 2.5 кг до 4 кг
Цвят: бял
Средна продължителност на живота: около 12 години
Характеристики: спокойно и любящо куче
Връзка с деца: отлична
Връзка с други кучета: добра
Умения: куче за компания
Нужда от пространство: куче за апартамент, но обича да тича
Храна: 100-150 гр суха храна дневно
Грижи: нуждае се от подстригване
Разходи за поддръжка: умерени

Болонката била много модерна из висшето европейско общество през XV и XVI. Принцесите и техните придворни дами се възхищавали на бялата козина и спокойния характер на кучето. Монарсите подарявали такива кученца на гостите си за “Добре дошли” като символ на добросъседство. Но славата не е вечна – към края на XVIII век други дребни породи като Пудел и Хаванска болонка изместват Френската болонка.

Произход: Френска болонка произхожда от Болоня, Италия. Нейните предци датират от XI или XII век, време, когато болонката се е смятала за луксозно куче и фаворит на висшата класа в Италия.

Поведение: Кучето е отличен компаньон както за деца, така и за възрастни хора. То е сериозно, много любвеобилно и привързано към своя господар. Игрива и весела, болонката е послушна и обича да изненадва и забавлява своите стопани.

Външен вид: Бишон Фризе е малко, компактно куче, покрито с дълга, гъста и къдрава козина. Крайниците са къси и мускулести. Има дълги, падащи надолу уши, а опашката е извита над гърба. Козината е бяла, но е възможно да има жълтеникави петна.

Условия за живот: Козината на болонката изисква ежедневно разресване, но не трябва да се реже. Препоръчва се здравословен и балансиран режим на хранене. Ако храната е предимно от месо, е възможно да се развият сериозни хранителни нарушения. Препоръчва се порцията на кучето да се съчетава с някои от тези храни: месо, риба, ориз, макаронени изделия, зеленчуци, сирене, яйца или плодове.

Здраве: През пролетта и лятото е необходим профилактичен преглед, защото около ушите, половите органи и възглавничките на лапите, често възникват инфекции по кожата, които могат да доведат до някои заболявания.

Най-странните вкусове сладолед

Изглежда, че готвачите в днешно време са готови на всякакви експерименти с храната. Те посегнаха дори и на сладоледа и промениха тотално вкуса му. Ето няколко екстравагантни вкуса, които със сигурност по никакъв начин не ви се връзват с представата за ледено лятно удоволствие. Бихте ли ги опитали?

1. Сладолед с вкус на сирене

Да, сиренето само по себе си е вкусна храна, но сега си представете малко настърган чедър върху замразена пица. Това вече не е толкова апетитно, нали? Сладоледът с вкус на сирене е приумица на филипински готвачи.

2. Сладолед с вкус на октопод

Вече сте готови на повърнете, нали? Известен като Taco Aisu, този специалитет идва от Япония. Местото от октопод е потопено в замръзнал черешов сироп. Списъкът от странни неща, които японците слагат в сладоледа, наистина е изумителен. Следващият път, когато се наслаждавате на вкусен сладолед с всичките си сетива, само за момент си представете да го консумирате едновременно с калмари, конско месо, акула или морски водорасли. Японците го правят.

3. Сладолед с вкус на спагети и сирене

Предлага се в магазин във Венецуела, в който има разнообразие от над 900 вкуса сладолед.

4. Сладолед с вкус на хайвер

Френската компания Phillipe Faur произвежда сладолед с около 60% съдържание на хайвер от бяла есетра. Цветът му е бледо сив като на прясно разбъркан бетон. Компанията също има и сладолед с вкус на гъши дроб.

5. Сладолед “Студена пот”

Американски сладолед с всичките му обичайни съставки плюс „леки” добавки: три вида чили и два вида пикантен сос.

6. Сладолед с вкус на чесън

Градчето Гилрой в Калифорния с право би могло да се нарече „чесновата столица на света” – жителите му използват чесън почти във всичко, включително и в сладоледа.

7. Сладолед с вкус на бекон

Консумира се във Франция и във френската част на Канада. Вегетарианците може би го използват като оправдание, за да си припомнят вкуса на бекона.

8. Кучешки сладолед

Не, не се притеснявайте, това не е сладолед, направен от кучета, а за кучета. През 2009 г. находчив (или просто луд) предприемач отваря малък ван за продажба на сладолед с вкусове, специално подбрани, за да се харесат на косматите ни любимци.

Най-добрите хранителни комбинации

Вижте кои са десетте хранителни комбинации, обичани и консумирани всекидневно от милиони хора по света.

10. Яйца с бекон

Няма по-добро начало на почивен ден от няколко яйца с парче бекон. Протеините от яйцето и мазнината от местото ви дават сили на новия ден. Тук няма как да не отбележим, че беконът се комбинира много добре и с други храни – дори и със сладки неща, като бисквити например.

9. Пуканки с масло

Пуканките са открити първоначално от американските индианци. Те стават все по-популярни по време на Голямата депресия поради ниската си цена. И тогава, и сега, пуканките се асоциират с кината и театрите. Изкушението от голяма кутия пуканки  в киносалона е все толкова непреодолимо, разликата е само в ужасно завишената цена в наши дни.

8. Пица и бира

Има ли нещо по-добро от голяма пица пеперони и ледено студена бира? Горещата мазнина на пицата се отмива от освежаващата бира. Един прекрасен начин да изкарате петък вечер в компанията на вкусна храна, приятна компания и хубав филм по телевизията. И все пак – внимавайте с калориите!

7. Сол и пипер

Комбинацията от сол и пипер датира от седемнадесети век във френската кухня. Тогава се е смятало, че пиперът е единствената подправка, която не успява да „надвие” естествения вкус на храната. Днес всички сме единодушни, че храните стават по-вкусни с малко сол и пипер. Тези две подправки могат да се използват и при приготвянето на сладки неща. Най-добрите готвачи в света ги използват в комбинация за почти всяко ястие.

6. Бургер и пържени картофки

Въпреки че първите сведения за пържени картофи датират от 1600-1700 година, популярността им нараства значително и целият свят полудява по тях едва с появата на веригите за бързо хранене, особено Макдоналдс. Повечето такива вериги предлагат бургер с картофки и това се счита за вкусно меню. Американският термин за пържени картофи – French Fries се въвежда от щатски войници, които ги опитват за първи път в Белгия по време на Първата световна война.

5. Спагети с кайма

Според едни твърдения тази комбинация се появява в началото на 20-ти век, когато италиански имигранти започват да я предлагат в Ню Йорк. Други пък твърдят, че спагетите с кайма датират още от Италия в Стария свят. Независимо от техния произход, днес всички сме благодарни за това вкусно ястие – особено ценено от бедния студент.

4. Сирене и крекери

Класическата комбинация от сирене и крекери става учудващо популярна с появата  на бисквити Ritz през далечната 1934 г. Сервира се като лека закуска, особено на специални поводи. Обичана от бедни и богати, тази комбинация се получава еднакво добре без значение дали сиренето е обикновено или бри, както и бисквитите дали са купени или ръчно правени.

3. Тортила чипс и салса

Въпреки че тортила чипсът и салсата са типично мексикански храни, тази комбинация стана много популярна, когато този чипс започна масово да се произвежда в Лос Анджелис. Днес това е един от най-обичаните и предпочитани аперативи в света.

2. Картофено пюре със сос

Една храна, за която трябва да сме изцяло благодарни на KFC – сосът овлажнява картофите и добавя повече вкус, за да създаде перфектната комбинация.

1. Бисквитка Oreo и прясно мляко

Бисквитите Oreo са създадени през февруари 1912 г. в Ню Йорк. Това са и най-продаваните бисквити на 20-ти век. Слоганът “любимата бисквитка на млякото” не е никак случаен. Млякото е перфектната половинка на шоколада, а комбинацията е една от най-добрите.

Печени домати с пармезан по колумбийски

Продукти:
4 домата, нарязани хоризонтално
1/4 чаена лъжичка сол
Пармезан
Пресен риган
Червен пипер
4 супени лъжици зехтин

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 230°.
2. Върху разрязаните домати настържете пармезана и поръсете с ригана, солта и червения пипер.
3. Залейте ги със зехтина и печете докато омекнат, приблизително 15 минути.

Ердел териер

 

Височина: 58-61 см при мъжките и 56-59 см при женските
Тегло: около 20 кг
Цвят: черен и рижав
Средна продължителност на живота: около 12 години
Характеристики: буден и интелигентен
Връзка с деца: добра
Връзка с други кучета: относително добра
Умения: ловно куче, куче-пазач
Нужда от пространство: нуждае се от място, където може да тича
Храна: 400 гр суха храна дневно
Грижи: нуждае се от редовно разресване
Разходи за поддръжка: високи

В продължение на много години Ердел териерът е бил използван за лов и като куче-пазач на добитък. Кучето било активно използвано и като пощальон по време на Първата световна война – чрез него били предавани съобщения между войниците.

Произход: Ердел териерът е кръстосан за първи път в Южен Йоркшир, Англия. Ловците търсили куче, което да ловува видри във водата и са смятали, че ще получат такова, кръстосвайки Черен териер с Оттерхаунд. Породата е официално регистрирана през 1886 година.

Поведение: Кучето е смело, интелигентно и със силна воля. Лоялно е към собствениците си и е добър пазач. Не вдига шум, лае само, когато има причина.

Външен вид: Ердел териерът е най-големият от различните видове териери. Той е здрав и мускулест и има дълъг и плосък череп. Козината е права и гъста в черен или сив цвят по гърба, врата и опашката. Цветът по останалите части на тялото е рижав. Ушите са малки и клепнали във “V” форма. Опашката стои високо и обикновено е отрязана.

Условия за живот: Козината на териера се сменя два пъти годишно и се нуждае от редовни грижи. Препоръчително е да се осигури пространство, например градина, където може да тича на воля.

Здраве: Териерът е много здраво куче, но е предразположен към появата на екземи.

Как да влезнем във форма за лятото

С настъпването на летните отпуски много от нас са на ръба на отчаянието в намиране на начин за сваляне на онези няколко килограма, които ни пречат да изглеждаме перфектно. Добрата новина е, че има начин как да влезете във форма точно преди ваканцията си. Продължавайте да четете.

По една ябълка на ден

Яжте поне по една ябълка на ден, защото тези плодове съдържат пектин, който е естествен изгорител на мазнини и ускорител на метаболизма. Още със ставането сутрин изяждайте по една ябълка – тя ще ви засити. След около 2 часа можете да хапнете нещо леко. Това е един чудесен начин да осигурите на тялото си необходимото му количество фибри, а и вие да се чувствате добре.

Тренирайте сутрин рано

Сутрешните тренировки са нещо, което не всеки може да си позволи, но ако имате възможност да разместите малко графика си с цел да вмъкнете няколко упражнения преди работа, задължително го направете. Човек се чувства много тонизиран след сутрешна тренировка, а е и доказано, че по това време на деня физическите натоварвания са най-активни и най-ползотворни.

Малките хранения през деня

Скоро забелязах малката си дъщеря, която е на 6 години, че когато похапва по малки порции храна през деня, на вечеря изяжда само зеленчуците си и протеините, а не приема никаква скорбяла. Всъщност тя се храни по начин, по който всички ние трябва да го правим, без дори да го осъзнава. Ако ядете често през деня, но на малки порции, вечер ще бъдете по-малко гладни, няма да се нахвърляте настървено на храната и това ще засили метаболизма ви.

Зеленчуците

Чувствали ли сте се някога длъжни да ядете зеленчуци, само и само защото са полезни? Не ги възприемайте по този начин и се научете да ги консумирате с удоволствие на всяко хранене през деня. Приемайки по 5 зеленчука на ден, вие ще подсилите метаболизма си, ще сте по-здрави и ще имате повече енергия.

Мислете положително

Премахнете всички „Не мога” мисли от съзнанието си и ги заменете с „Аз мога”, защото позитивното мислене ще ви помогне да постигнете и положителни резултати. Проучванията показват, че хората, които вярват, ще успеят. Вярвайте в себе си, защото го заслужавате!

График

Напишете си режима на хранене и графика за фитнес на лист хартия. Ежедневното здравословно хранене и пет тренировки седмично ще ви дадат зашеметяващи резултати. Следвайте стриктно плана си и ще бъдете в страхотна форма за лятото!